Come si cucinano i mazzafegati dolci:

Ingredienti (per 6 persone):
• 1/2 chilo di fegato di maiale
• 50 grammi di pinoli
• 50 grammi di uvetta sultanina
• 50 grammi di zucchero
• Buccia di Mezza Arancia

+ Sale e Pepe

Tritare il fegato molto finemente e unirlo con gli altri ingredienti tutti tagliuzzati (trito trito) e insaccarli come una salsiccia.

Sono buonissimi cotti alla brace.